KÁVÉKÓSTOLÓ

A kávékészítésről és a kávézókról

Idén is KávéBár Bazár!

Idén is KávéBár Bazár! (2018.03.03-04.)

A szombati nap fő kávés eseménye az amatőr barista bajnokság volt, ahol hét versenyző mérettette meg magát a zsűri előtt.
Bátran mondhatjuk, hogy minden versenyző nagyon felkészülten érkezett. Nálunk minden versenyző első helyen végzett!
A 4 tagú zsűri az italok kóstolása után végül az alábbi sorrendet állította fel.


1. Nagy Pál Máté - Smúz Café,
2. Oláh Zsanett - G&D kézműves cukrászda Salgótarján,
3. Lamos Nikolett - Semiramis

Gratulálunk a szervezőknek és a versenyzőknek! Külön köszönet Nagy Krisztián Bruce-nak, aki már több éve, hagyományteremtő jelleggel, időt és energiát nem kímélve szervezi a versenyt!
És gratulálunk Krisztiánnak kisfia születéséhez is, aki remélhetőleg a jövő barista nemzedék oszlopos tagja lesz!

Vasárnap a profi baristák mérték össze tudásukat, akik úgyanúgy heten voltak, mint a szombati amatőr versenyzők.

A verseny győztese képviseli hazánkat Amszterdamban a világbajnokságon.

A zsűri döntése alapján az első három helyen az alábbi versenyzők végeztek.

1. Török Ádám - Bagira Coffee /Cirkusz
2. Apró Franciska - Awaken/Ébresztő
3. Gál Vivien - Kávétársaság


Gratulálunk minden versenyzőnek és köszönjük a szervezők (SCA Hungary) és az önkéntesek munkáját!
Külön köszönjük a sok-sok kóstolási lehetőséget és a színes előadásokat!

 

Kövessetek bennünket a FB oldalunkon is!


0 Hozzászólás

VALENTIN? BÁLINT? NÁLUNK!!!

Egyedi helyszínt, programot keresel BÁLINT NAPRA?

Lepjed meg párod egy KÁVÉKÓSTOLÓ workshoppal!

Exkluzív, belvárosi szalonunkban előre egyeztetett időpontban fogadjuk a kávé szerelmeseit.
Nagypolgári, elegáns környezetben mutatjuk be a kávékészítés ezer arcát, otthoni trükkjeit.

Mottónk: A KÁVÉ a missziónk és a passziónk!

Kávékóstoló csapata kávéértővé teszi Önt!

Honlapunk:
http://kavekostolo.hu/

0 Hozzászólás

Kultúrpresszó – Sopron

 

Az ünnepekben a Pannónia Hotel Sopron meghívására érkeztünk Sopronba. Ha már itt jártunk, nem hagyhattuk ki, hogy meglátogassuk a város egyetlen specialty kávézóját a Várkerület 96. szám alatt és kóstoljunk egy igazán finom eszpresszót hazaindulás előtt.

Így is történt. A Nezvál Máté nevével fémjelzett 42 pörkölő El Salvador El Cipres száraz „macerált” (macerálás : irányított tartályos fermentáció) kávéjából a La Marzocco FB 80 gépen készült el a „szokásos” rövid kávénk, mely sűrűsége (testesség) és édessége magával ragadott

 

A teljes cikket új honlapunkon olvashatjátok!

http://kavekostolo.hu/blog

0 Hozzászólás

Terítéken az ARICHA

Terítéken az ARICHA

A Kávékóstoló életében először valósulhatott meg az a különleges lehetőség, hogy egyazon zöldkávé alapanyagból három magyar cég által is lepörkölt kávét kóstolhatott.

Az egyik kedvenc termőterületünkről, az Etióp Yirgacheffe régióból, az ARICHA feldolgozó állomásról származó SZÁRAZ feldolgozású kávét a Black Sheep, a Casino Mocca, és a Red Baggies pörkölőktől szereztük be otthoni „tesztelésre”.

 

A teljes cikket új honlapunkon olvashatjátok!

http://kavekostolo.hu/blog

0 Hozzászólás

SAND 25

STAND 25

 

Szulló Szabina és Széll Tamás szentélyében a STAND 25 BISZTRÓ-ban (Hold utcai piac földszint) kóstoltunk.

Kicsit feszélyezve érkeztünk...

 

A teljes cikket új honlapunkon olvashatjátok!

http://kavekostolo.hu/blog

0 Hozzászólás

Cannoli, Granita, Catania – Szicíliai élet a kávén túl

Cannoli, Granita, Catania – Szicíliai élet a kávén túl

A hőmérő higanyszála 35 C körül jár, miközben a még viszonylag hűvös szobában nekifogok úti beszámolónknak. Körülöttem gasztronómiai magazin, úti könyvek, és térképek, melyek segítenek felidézni a közelmúltban tett szicíliai utunkat. (Olasz Kulinária a Vince kiadó gondozásában, „La ricette piu gustose della Sicilia mini szakácskönyv, Jamie magazin júniusi szám, Nagy olasz autópálya atlasz, Catania várostérkép) „Alapművek”, melyeket már rongyosra forgattunk.

 

A teljes cikket új honlapunkon olvashatjátok!

http://kavekostolo.hu/blog

0 Hozzászólás

World of Coffee – A világ kávés krémje Budapesten

World of Coffee – A világ kávés krémje Budapesten

 

Még mindig pár centivel a föld fölött lebegünk, és nem (csak) a túlzott koffeinbevitel miatt.

Mi is történt? Mi okozott ekkora „sokkot”?


Mindössze annyi, hogy június 13-15 között elsőként Kelet-Európában, Budapesten rendezték meg a World of Coffee-t, a világ legnagyobb kávés szakmai kiállítását, ahol kipróbálhattuk a legújabb fejlesztésű kávés eszközöket, kóstolhattuk a világ különböző pontjairól érkezett pörkölő manufaktúrák legfinomabb kávéit, és testközelből szurkolhattunk a világ legjobb baristáinak a Cup Tasting, a Latte Art, a Coffee in Good Spirits, a Cezve/Ibrik, és a Brewers Cup versenyeken.

 

A teljes cikket új honlapunkon olvashatjátok!

http://kavekostolo.hu/blog

0 Hozzászólás

DAMNICZKI BUDAPEST – A cukrászda, ahol a kávé is számít

DAMNICZKI BUDAPEST – A cukrászda, ahol a kávé is számít

Ebben az évben ünnepli 25. születésnapját – Isten éltesse! – az 1992-ben Székesfehérváron családi vállalkozásként alapított Damniczki cukrászda.


A Damniczki Balázs vezetésével készülő sütemény és fagylaltcsodák az évek alatt nem csak az elégedett vendégek számát növelték, de a szakmai zsűri tetszését is elnyerték.

Így lett 2014-ben az év tortája a Somlói Evolúció, 2013-ban pedig az év fagylaltja a vörösboros málna...


A teljes cikket új honlapunkon olvashatjátok!

http://kavekostolo.hu/blog

0 Hozzászólás

Bruberi a Rózsadomb legjobb kávézója (a sövényen túl…)

 

Bruberi a Rózsadomb legjobb kávézója (a sövényen túl…)


Április 1-én – és ez nem tréfa – a Rózsadombon a Pentelei Molnár utcában megnyílt a Bruberi Kávézó és Pékség.


Vági Laci, - a hely tulajdonosa, és mozgatórugója – nem most kezdte a vendéglátást. Fiatal kora ellenére a szakma „nagy öregjének” számít.


A teljes cikket új honlapunkon olvashatjátok!

http://kavekostolo.hu/blog

0 Hozzászólás

Modern zene és Újhullámos kávé

Modern zene és Újhullámos kávé

 

 

 

 

Pár napja ismét egy fantasztikus klasszikus zenei koncert hallgatója lehettem, mégpedig a Szent István Király Zeneművészeti Szakgimnáziumban.

Igazi „Virtuózok” koncert volt, csak nem a TV képernyőjén keresztül, hanem élőben az iskola csodálatos koncerttermében élvezhettük a legkiválóbb diákok produkcióit.

 

 

 

 

A teljes cikket új honlapunkon olvashatjátok!

http://kavekostolo.hu/blog

0 Hozzászólás
Címkefelhő
Feedek
Megosztás